Das Team...

Hallo da sind wir,

unser ausgesprochen junges und motiviertes Team heißt Sie herzlich willkommen. Wir stellen uns vor :

Ich, Julia die "Chefin" : Schon als BWL Studentin sammelte ich viele Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie und entdeckte dabei meine wahre berufliche Leidenschaft. Ich entschied mich für eine Ausbildung zur Hotelfachfrau im Hotel und Restaurant Résidence in Essen-Kettwig. Als Bestätigung meiner Entscheidung erhielt ich kurz darauf das unschlagbare Angebot, das gleichzeitig zu meiner größten Herausforderung wurde
- mein Restaurant Abzweig

Seitdem bin ich jeden Tag mit viel Herzblut dabei und verwirkliche mit Begeisterung meine Ideen.

Marco & Zoli die Küchenköpfe des Restaurants. Täglich sorgen Sie für abwechslungsreiche und frische Speisen auf unserer Karte. Sie sind immer kreativ und auf der Suche nach neuen Ideen. Ob gute deutsche Küche, spanische Tapas, asiatische Gerichte oder gegrillte Steaks, Ihr Repertoir geht nicht aus. Marco bringt viele Erfahrungswerte im Erstellen von Buffets und Menü's aus seiner Zeit im Victorian in Düsseldorf und "a la carte Geschäft" aus dem italienischen Restaurant Casa Lodato in Essen-Kettwig mit.

Unser singender Koch "Zoli" kochte bereits im Restaurant Hackbarth's in Oberhausen, auf der Aida Cruises und im Essener Restaurant Bliss. Sein Motto: Wir kochen gut, wir kochen reichlich, wir kochen einfach unvergleichlich.

Sven hatte uns nach seiner Ausbildung kurzfristig verlassen, ist aber seit Juni wieder bei uns. Mit viel Fleiss und Sorgfalt ist er eine grosse Unterstützung.

Kurz darauf kam Dominik zu uns. Ein weiterer Jungkoch aus Berlin, der nun unser Team bereichert. Ebenso fleissig und wissenshungrig, setzt er unsere Anforderungen um.

Unsere Auszubildenen Dennis & Caglar werden 2012 ihre Prüfung vor der IHK ablegen und dann als Jungköche in die Welt hinaus spazieren.

Unser Björn geht allen ohne "Murren & Knurren" zur Hand- gut, dass es Ihn gibt!

Meine rechte Hand Anke, unterstützt unser Team montags bis freitags von 9.00 - 16.00 Uhr. Vom Clubmitglied- zur Freundin, breichert Sie nun unsere Mannschaft seit 2008. Schön, dass Sie dabei ist!

Seit 2010 im Team und potenzieller Kandidat für meine linke Hand, Agus. Mit viel Charme & Witz bereichert er unser Team.

Kristina, eine große Hilfe! Seit Mitte 2011 wirkt Sie im Hintergrund und erledigt die Büroarbeiten des Restaurants- welch ein Glück! Sie hat die besten Verbindungen zu unserer Küche, man munkelt Sie sei mit Marco verheiratet.

Und so viele nette Aushilfen!

Kommen Sie doch vorbei und lernen uns persönlich kennen.

Wir freuen uns!

Julia Zweig und ihr Team